Напитки : Практическое пособие / Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л. - 5. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2023. - 60 с. - ISBN 978-5-394-05498-3.

Авторы: Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н., Перфилова О.В.

Шифры:
ББК: 36; 19.03.04;

Аннотация: В книге представлен широкий ассортимент напитков. Приведены рецептуры напитков а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара» которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам работающим в системе общественного питания.

Мучные, творожные и яичные блюда : Практическое пособие / Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л. - 5. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2023. - 36 с. - (Библиотека кулинара). - ISBN 978-5-394-05477-8.

Авторы: Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н., Перфилова О.В.

Шифры:
ББК: 369; 19.03.04;

Аннотация: В книге представлен широкий ассортимент мучных творожных и яичных блюд. Приведены рецепты блюд а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара» которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам работающим в системе общественного питания.