Зайцева, Е.
Я люблю вечерний пир! : пушкинскую тему номера продолжает история легендарного трактира "Красный кабачок", в котором поэт однажды подрался с немцами / Екатерина Зайцева
// Родина. - 2019. - № 6. - С. 91-93. - ISSN 0235-7089. - 4 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: О загородном трактире Петербурга "Красный кабачок" и его кулинарных рецептах.

Зайцева, Е.
Эпоха "Оливье" : аппетитная история салата, без которого в России немыслим новогодний стол / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2020. - № 12. - С. 88-91. - ISSN 0235-7089. - 5 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: Об истории салата "Оливье".

Зайцева, Е.
Чашка кофе в "Сайгоне" : ностальгические воспоминания о самом необычном кафе эпохи застоя / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2020. - № 6. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 6 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: Об истории ленинградского кафе "Сайгон".

Зайцева, Е.
Талант не должен быть голодным : первые советские столовые приютили полунищих поэтов и художников Серебряного века / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2021. - № 11. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 8 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: О столовых для творческой интеллигенции в Доме литераторов и Доме искусств в Петербурге. Приводятся кулинарные рецепты.

Зайцева, Е.
Студбилет на обед : семинар по теории и практике студенческого общепита по случаю начала учебного года / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2019. - № 9. - С. 87-89. - ISSN 0235-7089. - 5 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: Об истории студенческих столовых в России.

Зайцева, Е.
Славная дата полуфабриката : аппетитные воспоминания по случаю 60-летия домовой кухни / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2019. - № 10. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 5 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: Об истории домовой кухни.

Зайцева, Е.
Сколько, братцы, куража от "Гусарского пыжа"! : представляем меню к праздничному столу по случаю юбилея Дениса Давыдова / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2024. - № 7. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 6 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: Об особенностях гусарской кухни. Приводятся кулинарные рецепты.

Зайцева, Е.
Сегодня мы играем джаз! : прогулка по культовым московским кафе 1960-х годов / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2021. - № 9. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 6 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: Об открытии в Москве молодежных кафе в 1960-е годы.

Львова, В.
Свой угол в Париже / Валентина Львова ; фот. Томас Падилья
// Вокруг света. - 2013. - № 4. - С. 54-62. - ISSN 0321-0669. - цв. фот.

Авторы: Львова, В.

Аннотация: Автор делится своими впечатлениями о парижских кафе, в которых всегда царит уютная и доброжелательная атмосфера.

Ростовский ресторан во второй раз был признан одним из лучших в России. - Текст : непосредственный
// Отель. - 2022. - № 1. - С. 6. - 1 фот.

Аннотация: Три ресторана из г. Ростова-на-Дону попали в сотню лучших заведений России в 2022 г. по версии национальной премии WhereToEat, которая была учреждена ассоциацией российских гастрономических журналистов. Так, 12-е место занял винный бутик и ресторан Leo wine & kitchen, 55-ю строчку занял ресторан La Fabrica, а на 89 месте — "Онегин Дача".

Ковалевская, Д. В. (генеральный директор; "Дед Борей", ресторан-музей (Кировск, Мурманская область)).
Ресторан-музей "Дед Борей" / Д. В. Ковалевская. - Текст : непосредственный
// Отель. - 2024. - № 2 [Спец. вып.]. - С. 55. - 6 фот.

Авторы: Ковалевская, Д. В.

Аннотация: Дизайн ресторана отражает мифологию древней Гипербореи. В убранстве преобладают в основном материалы, исторически используемые народами Севера. Интерьер ресторана погружает гостей в сказочную атмосферу легенд о народах Гипербореи. Идея ресторана-музея "Дед Борей" заключается в том, чтобы посетители могли не только насладиться изысканными авторскими блюдами арктической и этнической кухни, но и через гастрономию погрузиться в легенды и мифы народов Севера. Каждое блюдо и напиток подаётся под соусом истории этих мест.

Торбина, А. А. (управляющая; "Saari", ресторан (Сортавала, Карелия)).
Ресторан Saari курортного комплекса "Черные камни" / А. А. Торбина. - Текст : непосредственный
// Отель. - 2024. - № 2 [Спец. вып.]. - С. 46. - 7 фот.

Авторы: Торбина, А. А.

Аннотация: Идея ресторана навеяна атмосферой Карельской природы и любовью к национальной кухни и местным продуктам. В переводе с финского Saari - "Остров". Современный интерьер и расслабляющая атмосфера позволяют комфортно отдохнуть, насладиться прекрасным панорамным видом на озеро Янисъярви и отвлечься от городской суеты в кругу семьи, друзей или деловых партнёров.

Мясоедова, Н. А. (собственник; "Сова", ресторан (Плес, Ивановская область)).
Ресторан "Сова" в бутик-отеле "Грандъ Сова" / Наталья Мясоедова. - Текст : непосредственный
// Отель. - 2024. - № 2 [Спец. вып.]. - С. 67. - 6 фот.

Авторы: Мясоедова, Н. А.

Аннотация: Ресторан открылся для обслуживания гостей отеля, но со временем обрёл популярность за его пределами. Дизайн ресторана, как и отеля, тематический – совы: совы на мебели, картинах, посуде, в деталях интерьера, экстерьера и даже в оформлении блюд.

Зайцева, Е.
Прощание с "Елисеевским" : ностальгические воспоминания о главном гастрономе страны / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2024. - № 1. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 6 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: О легендарном магазине "Елисеевский" и его основателе - купце Григории Григорьевиче Елисееве. Приводятся кулинарные рецепты.

Ивлев, К. (шеф-повар, телеведущий).
Праздничные закуски без плиты от известного шеф-повара / Константин Иевлев
// Главбух. - 2017. - № 10. - С. 88-93. - ISSN 1029-4511. - фот.

Авторы: Ивлев, К.

Аннотация: В статье даются рецепты для праздничного стола в бухгалтерии.

Зайцева, Е.
Поросенок с хреном по-французски : блюда, непременно украшавшие стол русских эмигрантов в Париже / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2024. - № 5. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 8 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: О кулинарных традициях русского зарубежья. Приводятся кулинарные рецепты.

Зайцева, Е.
Поросенок с хреном по-французски : блюда, непременно украшавшие стол русских эмигрантов в Париже / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2024. - № 5. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 8 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: О кулинарных традициях русского зарубежья. Приводятся кулинарные рецепты.

Зайцева, Е. (кандидат философских наук).
Повар трех императоров : чем петербургский ресторан Жан-Пьера Кюба покорил российских гурманов / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный
// Родина. - 2021. - № 8. - С. 90-93. - ISSN 0235-7089. - 11 фото.

Авторы: Зайцева, Е.

Аннотация: Об истории самого известного петербургского ресторана французской кухни "Кюба".

По московскому времени: новогодняя ночь в ресторанах "Магадан". - Текст : непосредственный
// Эксперт. - 2022. - № 1/2. - С. 109. - ISSN 1812-1896. - цв. фот.

Аннотация: Информация об особенностях организации и меню праздничного новогоднего ужина в сети московских ресторанов "Магадан". Сообщение о возможности заказа доставки готовой еды из ресторанов "Магадан" и "Сыроварня на Красном Октябре".

Ван Цянь.
Пекинский "Пушкин" / Ван Цянь. - Текст : непосредственный
// Китай. - 2022. - № 2/3. - С. 60-61. - ISSN 1005-5010. - 3 фот.

Авторы: Ван Цянь

Аннотация: 4 февраля 2022 года, после нескольких дней выходных по случаю китайского Нового года, в китайской столице вновь открыл свои двери литературный ресторан "Пушкин". Он расположен на Саньлитуне, одном из наиболее известных торговых районов Пекина, но своим интерьером будто переносит посетителей в Золотой век русской литературы: стены украшены репродукциями картин известных русских художников, столы застелены бархатом, особую атмосферу создают и резные столовые приборы. В Пекине можно найти довольно много ресторанов русской кухни. Они не только радуют посетителей вкусными блюдами, но и популяризируют русскую культуру. На этом поприще преуспел ресторан "Пушкин" - живопись, литература и регулярные культурные мероприятия уже стали мостом культурного общения между китайским и российским народами.