| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
x |
| |
Библиографический уровень |
b |
| 001 |
Контрольный номер |
eko_17_no3_ss91_ad1 |
| 005 |
Дата корректировки |
20240423163212.2 |
| 008 |
Кодируемые данные |
170329s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| 035 |
Системный контрольный номер |
__ |
| a |
Системный контрольный номер |
RUMARS-eko_17_no3_ss91_ad1 |
| 2 |
|
AR-MARS |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
Научная библиотека Челябинского государственного университета |
| b |
Код языка каталог. |
rus |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
338(470+571) |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
338.45:68 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
65.9(2Рос) |
| v |
|
Таблицы для массовых библиотек |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
65.305.7 |
| v |
|
Таблицы для массовых библиотек |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Рахманов, А. Б. |
| c |
Титул (звания) |
доктор философских наук |
| 6 |
Связь |
z01710 |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 245 |
Заглавие |
10 |
| a |
Заглавие |
Глобальное кулинарное пространство и гастрономические стратегии городов России |
| h |
Физич. носитель |
Электронный ресурс |
| c |
Ответственность |
А. Б. Рахманов |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
Режим доступа: https://dlib.eastview.com/browse/issue/2776457 |
| 504 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Библиогр.: с. 103 (9 назв.) |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В статье представлена концепция глобального кулинарного пространства, в котором взаимодействуют кулинарные традиции многих народов. На основе анализа популярности различных национальных кухонь в ведущих городах мира делается вывод о существовании иерархии кулинарных держав. автор вводит понятие кулинарного суверенитета и рассматривает гастрономические стратегии Москвы, Санкт-Петербурга и других российских крупных городов. |
| 650 |
Тематические рубрики |
_4 |
| a |
Основная рубрика |
Экономика |
| y |
Хронологическая подрубрика |
21 в. нач. |
| z |
Географическая подрубрика |
Россия |
| 2 |
Источник рубрики |
AR-MARS |
| 650 |
Тематические рубрики |
_4 |
| a |
Основная рубрика |
Экономика России |
| 2 |
Источник рубрики |
AR-MARS |
| 650 |
Тематические рубрики |
_4 |
| a |
Основная рубрика |
Экономика легкой и пищевой промышленности |
| 2 |
Источник рубрики |
AR-MARS |
| 650 |
Тематические рубрики |
__ |
| x |
Основная подрубрика |
Журналы электронные |
| 653 |
Ключевые слова |
1_ |
| a |
Ключевые слова |
социология пищи |
| 653 |
Ключевые слова |
1_ |
| a |
Ключевые слова |
глобальное кулинарное пространство |
| 653 |
Ключевые слова |
1_ |
| a |
Ключевые слова |
гастрономические стратегии |
| 653 |
Ключевые слова |
1_ |
| a |
Ключевые слова |
кулинарная держава |
| 653 |
Ключевые слова |
1_ |
| a |
Ключевые слова |
кулинарный суверенитет |
| 653 |
Ключевые слова |
1_ |
| a |
Ключевые слова |
кулинарный национализм |
| 653 |
Ключевые слова |
1_ |
| a |
Ключевые слова |
кулинарный космополитизм |
| 653 |
Ключевые слова |
1_ |
| a |
Ключевые слова |
кулинарное пространство |
| 710 |
Другие организации |
2_ |
| a |
Организация/ юрисдикция |
МГУ им. М. В. Ломоносова |
| 6 |
|
z01100 |
| e |
Роль коллектива относительно произведения |
Вторичная ответственность |
| 773 |
Источник информации |
__ |
| x |
ISSN |
0131-7652 |
| t |
Название источника |
ЭКО |
| d |
Место и дата издания |
2017 |
| g |
Прочая информация |
№ 3. - С. 91-103 |
| w |
Контрольный № источника |
RU/IS/BASE/543670910 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Код страны участника АРБИКОН |
RU |
| b |
Код библиотеки-участника АРБИКОН |
45413096 |
| c |
Дата составления записи |
20170329 |
| g |
|
RCR |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Код страны участника АРБИКОН |
RU |
| b |
Код библиотеки-участника АРБИКОН |
45413096 |
| c |
Дата составления записи |
20170329 |
| 801 |
Источник записи |
_2 |
| a |
Код страны участника АРБИКОН |
RU |
| b |
Код библиотеки-участника АРБИКОН |
AR-MARS |
| c |
Дата составления записи |
20170331 |
| g |
|
RCR |
| 801 |
Источник записи |
_3 |
| a |
Код страны участника АРБИКОН |
RU |
| b |
Код библиотеки-участника АРБИКОН |
AR-MARS |
| c |
Дата составления записи |
20170331 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
__ |
| z |
Примечание для пользователя |
Режим доступа: с компьютеров КГПИ КемГУ |
| u |
URL |
https://dlib.eastview.com/browse/issue/2776457 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
b |
| 903 |
Служебное поле (Проект МАРС) |
__ |
| a |
Код характеристики |
code |
| b |
Значение характеристики |
eko_ |
| d |
|
252 |
| 903 |
Служебное поле (Проект МАРС) |
__ |
| a |
Код характеристики |
year |
| b |
Значение характеристики |
2017 |
| 903 |
Служебное поле (Проект МАРС) |
__ |
| a |
Код характеристики |
no |
| b |
Значение характеристики |
3 |
| 903 |
Служебное поле (Проект МАРС) |
__ |
| a |
Код характеристики |
ss |
| b |
Значение характеристики |
91 |
| 903 |
Служебное поле (Проект МАРС) |
__ |
| a |
Код характеристики |
ad |
| b |
Значение характеристики |
1 |
| 911 |
Журнальная рубрика (Проект МАРС) |
__ |
| a |
Сведения о журнальных рубриках |
Обсуждаем проблему |