| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
90799 |
| 003 |
Принадлежность контрольного номера |
RuSpLAN |
| 005 |
Дата корректировки |
20250313152832.5 |
| 008 |
Кодируемые данные |
200123s2008 ru gs 000 0 rus |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
RuSpLAN |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
ru |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.98 |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| 090 |
Шифры |
__ |
| a |
Полочн. индекс |
ЭБС ЛАНЬ |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Табаков Н. А. |
| 245 |
Заглавие |
00 |
| a |
Заглавие |
Пищевые добавки |
| b |
Продолж. заглавия |
учебное пособие |
| c |
Ответственность |
Табаков Н. А., Тюрина Л. Е. |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Красноярск |
| b |
Издательство |
КрасГАУ |
| с |
|
2008 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
92 с. |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" |
| 520 |
Аннотация |
8_ |
| a |
Аннотация |
Представлены общие сведения по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей и других пищевых добавок. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения зооинженерного факультета по специальности 110305.65 «Технология производства и переработки продукции животноводства». |
| 521 |
Примеч. о цел. назн. |
8_ |
| a |
Примеч. о целев. назн. |
Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Тюрина Л. Е. |
| 856 |
Электронный адрес документа |
4_ |
| u |
URL |
https://e.lanbook.com/book/90799 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 953 |
Электронно-библиотечные системы |
__ |
| a |
Имя ЭБС |
https://e.lanbook.com/img/cover/book/90799.jpg |