Представление документа в формате MARC21

ПолеНазваниеЗначение
  Тип записи a
  Библиографический уровень m
001 Контрольный номер 4894
003 Принадлежность контрольного номера RuSpLAN
005 Дата корректировки 20250313152822.7
008 Кодируемые данные 200123s2010 ru gs 000 0 rus
020 Индекс ISBN __
a ISBN 978-5-98879-123-2
040 Источник каталогиз. __
a Служба первич. каталог. RuSpLAN
041 Код языка издания 0_
a Код языка текста rus
044 Код страны публикации __
a Код страны публикации ru
080 Индекс УДК __
a Индекс УДК 637.2
084 Индекс другой классификации/Индекс ББК __
a Индекс другой классификации/Индекс ББК 36.95
2 Источник индекса rubbk
090 Шифры __
a Полочн. индекс ЭБС ЛАНЬ
100 Автор 1_
a Автор Вышемирский Ф. А.
245 Заглавие 00
a Заглавие Производство масла из коровьего молока в России
c Ответственность Вышемирский Ф. А.
260 Выходные данные __
a Место издания Санкт-Петербург
b Издательство ГИОРД
с 2010
300 Физическое описание __
a Объем 288 с.
520 Аннотация 8_
a Аннотация В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития спредов. Книга предназначена для специалистов молочной промышленности и всех ее служб, для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других учреждений, готовящих кадры молочников, руководителей и менеджеров, работающих в пищевой индустрии, для любознательных потребителей и всех патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства.
521 Примеч. о цел. назн. 8_
a Примеч. о целев. назн. Книга из коллекции ГИОРД - Технологии пищевых производств
653 Ключевые слова 0_
a Ключевые слова спреды
653 Ключевые слова 0_
a Ключевые слова ученые-маслоделы
653 Ключевые слова 0_
a Ключевые слова коровье масло
653 Ключевые слова 0_
a Ключевые слова качество масла
653 Ключевые слова 0_
a Ключевые слова коровье молоко
653 Ключевые слова 0_
a Ключевые слова сливочное масло
653 Ключевые слова 0_
a Ключевые слова производство масла
856 Электронный адрес документа 4_
u URL https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4894
901 Тип документа __
t Тип документа m
953 Электронно-библиотечные системы __
a Имя ЭБС https://e.lanbook.com/img/cover/book/4894.jpg